江苏快三菜谱汤类:八宝鸡汤

江苏快三 sepjk.com 2020年04月16日 09:56:34 

八宝鸡汤

  材料

  主料:母鸡1500克,瘦猪肉750克,猪排骨(大排)750克,

江苏快三  辅料:党参5克,茯苓5克,白术5克,甘草3克,熟地黄8克,白芍药5克,当归8克,川芎3克,

  调料:大葱15克,姜10克,黄酒20克,盐10克,味精2克

  做法

  1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后,装入洁净纱布袋内,扎口备用。

江苏快三  2.将母鸡宰杀后,去毛桩及内脏,洗净;猪肉洗净;杂骨捶破;生姜拍破;葱切成段。

  3.将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内,加水适量,先用武火烧开,打去浮沫,加入葱、生姜、料酒,改用文火煨炖至酥烂。

江苏快三  4.将药袋捞出不用,捞出鸡肉、猪肉切好,再放入锅内,加少许盐、味精即可。

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