江苏快三饺子类食谱:三鲜烩饺子

江苏快三 sepjk.com 2020年04月16日 10:01:29 

三鲜烩饺子

  材料

  水饺10颗,鲷鱼片50公克,鱿鱼50公克,虾仁40公克,青江菜100公克,红萝卜10公克,葱1支,姜10公克,高汤400㏄,蚝油2大匙,细糖1又1/2茶匙,太白粉水1大匙,香油1茶匙

  做法

  1.鲷鱼片切小片状;鱿鱼切花后再切小片状;青江菜洗凈沥干对切;红萝卜切小片状;葱切段;姜切丝备用。

  2.作法1的红萝卜和虾仁放入滚水中略汆烫后,捞出沖冷水备用。

  3.热油锅,将水饺放入锅中,以中火炸约3分钟至熟后,捞起沥油摆盘。

  4.另热锅,加入少许沙拉油,放入作法1的葱段、姜丝小火爆香,再放入作法1、2的剩余食材、高汤、蚝油和细糖,改转中火拌炒至香味溢出后,改转小火煮约1分钟后,加入太白粉水勾芡,洒上香油,即可淋入作法3的饺子上。

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